Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 portions de riz parfumé cuit (de la veille idéalement)
- 2 œufs
- 250g de chair de crabe
- 2 branches de céleris découpées en brunoise
- 1cs de sauce nuoc mam
- 1cac de sucre
- 1cs de sauce soja claire
- 1 citron vert découpé en quartiers
- Des crudités (des tranches de tomates et de concombres)
PRÉPARATION
1
Dans un wok ou une grande poêle huilée, casser les œufs et les cuire en œufs brouillés
2
Ajouter le riz parfumé cuit, le faire revenir pendant 1min
3
Ajouter la chair de crabe et la brunoise de céleri puis remuer le tout pendant 5min
4
Ajouter les sauce nuoc mam, soja et le sucre
5
Remuer encore 1min puis servir avec des crudités en tranches
6
Presser un filet de citron vert avant de déguster
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