INGRÉDIENTS
Fraises ou des fruits de votre choix
Piques à brochettes
300 g de sucre
150 g d’eau
Une sonde de cuisson
PRÉPARATION
Piquer les fruits avec les piques à brochettes.
Mélanger dans une casserole le sucre et l’eau.
Démarrer le feu au maximum et chauffer le sirop pendant environ 10 min.
Lorsque le sirop a atteint 165 degrés, retirer du feu puis enrober délicatement les brochettes de caramel. Attention le caramel est très chaud.
Laisser refroidir.
Recette associée
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