2022-10 - Vermicelles sautées 7

Vermicelles aux légumes

INGRÉDIENTS

2 portions de vermicelles LONGEVITY

4-5 champignons parfumés réhydratés découpés en fines tranches

1 carotte découpée en julienne

1/4 d’oignon découpé en fines lamelles

50 g de pousses de bambou

3 branches de ciboule découpées en longueur de 3cm

2 gousses d’ail hachées

2 c. à s. de sauce soja claire

1 c. à s. d’huile de sésame

1 pincée de sel et poivre

Des graines de sésame

PRÉPARATION

1

Tremper les vermicelles dans de l’eau à température ambiante pendant 15-20 min.

2

Dans une poêle huilée, faire revenir l’ail, les oignons et les carottes pendant 5 min.

3

Ajouter ensuite les champignons et les pousses de bambou, mélanger 1 à 2 min.

4

Verser la sauce de soja claire et assaisonner de sel et de poivre.

5

Ajouter les vermicelles, bien mélanger et remuer pendant 5 min. Ajouter un peu d’eau pour humidifier le tout.

6

Finir par verser l’huile de sésame ainsi que les graines de sésame.

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