2022-10 - Che Dau Den 2

Dessert au soja noir (chè đậu đen)

INGRÉDIENTS

200g de soja noir Bio Tang Frères

400ml d’eau

150g de sucre brun

200ml de lait de coco

1 pincée de sel

 

PRÉPARATION

1

Tremper les graines de soja noir dans de l’eau pendant une nuit.

 
2

Bouillir les graines de soja dans 400 mL d’eau pendant 2 h à feu fort.

 
3

Égoutter ensuite le soja noir et garder l’eau de cuisson.

 
4

Cuire à nouveau les graines de soja noir avec le sucre brun pendant 10 min à feu moyen.

 
5

Verser ensuite l’eau de cuisson et faire mijoter à nouveau pendant 15 min.

 
6

Mélanger le lait de coco avec une pincée de sel.

 
7

Servir les graines de soja noir sucrés avec une généreuse portion de lait de coco. Vous pouvez déguster ce dessert chaud ou froid.

 

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