Ingrédients (pour 4 personnes)
1ère couche
- 350ml d’eau de coco avec morceaux de coco
- 150ml d’eau
- 1cs et demi de poudre agar-agar
- 1 feuille de pandan
2ème couche
- 500ml de jus de mangue
- 1cs et demi de poudre agar-agar
PRÉPARATION
Dans une casserole faire bouillir l’eau de coco avec les morceaux, l’eau et la feuille de pandan pendant 3 minutes
Verser ensuite cette première couche à l’eau de coco dans un moule (de préférence de forme rectangulaire)
Placer au frais et laisser reposer au moins 2heures
Une fois la première couche de gelée figée, faire bouillir les ingrédients de la seconde couche puis verser la 2eme couche sur la gelée d’eau de coco bien figée
Placer une fois de plus au frais et laisser reposer encore 2h de plus
Lorsque toute la gelée est bien prise, décoller les bords à l’aide d’une lame de couteau, le fond devrait se décoller facilement
Découper des cubes ou des losanges de gelées
Recette associée
9
Magasins
9
Boutiques traiteur
11 000+
Produits
100+
Grandes marques d'importation
100+
Pays de provenance différents
1976
Jusqu'à nos jours
26 000
m² d'entrepôt
22
Camions en propre
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