Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 paquet de nouilles Udon
- 2 peaux de poulet crues découpées en petits morceaux
- Des fruits de mer (ici 200g de crevettes crues, 200g d’encornets crus, 200g de moules)
- 1 oignon ciselé
- 1 carotte découpée en julienne
- 2 feuilles de chou chinois ciselée
- 3 gousses d’ail hachées
- 20g de gingembre haché
- 3cs de poudre de piment gochujaru
- 1cs de sauce soja
- 1cs de mirin
- 1cs de bouillon de poule
- De la cébette finement ciselée
PRÉPARATION
Dans une grande poêle creuse, faire revenir sur feu moyen les peaux de poulet
Lorsqu’elles commencent à dorer, ajouter l’ail et le gingembre hachés
Ajouter ensuite les légumes ciselés (oignon, carotte, chou chinois)
Remuer 5min
Ajouter la poudre de piment gochugaru, déglacer avec le mirin
Continuer à remuer pendant 5min encore
Verser 1L d’eau puis ajouter la sauce soja, le bouillon de poule
Ajouter les fruits de mer puis laisser mijoter sur feu moyen pendant 6-7 minutes
Cuire les nouilles selon les indications du paquet
Dans un bol, placer une portion de nouilles cuites
Verser du bouillon épicé aux fruits de mer
Placer quelques crevettes, encornets et moules
Parsemer de cébette ciselée avant de servir
Recette associée
9
Magasins
9
Boutiques traiteur
11 000+
Produits
100+
Grandes marques d'importation
100+
Pays de provenance différents
1976
Jusqu'à nos jours
26 000
m² d'entrepôt
22
Camions en propre
ILS NOUS FONT CONFIANCE
En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l’utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer d’une expérience d’utilisation optimale sur notre site.