Ingrédients (pour 2 personnes)
- 300g d’haut de cuisse désossé découpé en morceaux
- 1-2 oignon grossièrement découpé
- 1/2 poivron grossièrement découpé
- 1 piment long ciselé
- 2 branches de cébette grossièrement découpées
- 2 gousses d’ail hachés
- 15g de gingembre ciselé
- 1cs de farine de blé
- 1cs de maïzena
- 100g de noix de cajou
- De la sauce prête pour poulet Kung pao Lee Kum Kee
PRÉPARATION
Mélanger les morceaux de poulet, la farine, la maïzena et 2cs d’eau
Frire les morceaux de poulet dans un bain d’huile, les retirer lorsqu’ils sont bien dorés et les égoutter sur du papier absorbant
Retirer l’excédent d’huile et dans cette poêle faire revenir l’ail et le gingembre
Ajouter les légumes et remuer 5min
Ajouter la sauce puis les morceaux de poulet frits
Bien mélanger pour répartir la sauce
Ajouter les noix de cajou
Servir avec du bon riz parfumé
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