Ingrédients (pour 2-3 personnes)
- 2 mangues vertes pas mûres
- 1 carotte
- Une douzaine de crevettes crues décortiquées et nettoyées
- 4cs de sucre
- 4cs de sauce nuoc mam
- 4cs de vinaigre blanc
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 piment rouge haché
- 1/2 oignon blanc ciselé
- Des herbes aromatiques ( ici des feuilles de menthe, des feuilles de coriandre vietnamienne rau ram, de la coriandre)
- Des cacahuètes grillées concassées
PRÉPARATION
Blanchir les crevettes puis les rincer à l’eau froide, égoutter puis réserver.
Dans une casserole, chauffer le sucre, la sauce nuoc mam et le vinaigre blanc.
Porter à ébullition puis éteindre le feu.
Verser l’ail et le piment hachés, remuer puis laisser la sauce refroidir.
Tailler les mangues vertes en julienne, laisser un peu d’épaisseur.
Râper la carotte.
Dans un grand récipient, mélanger la mangue verte, les carottes et les oignons.
Ajouter les crevettes cuites.
Verser de la sauce au nuoc mam.
Déchirer grossièrement les feuilles d’herbes aromatiques puis les ajouter à la salade.
Finir par parsemer de cacahuètes grillées concassées puis mélanger soigneusement le tout.
Servir bien frais.
Recette associée
9
Magasins
9
Boutiques traiteur
11 000+
Produits
100+
Grandes marques d'importation
100+
Pays de provenance différents
1976
Jusqu'à nos jours
30 000
m² d'entrepôt
22
Camions en propre
ILS NOUS FONT CONFIANCE
En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l’utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer d’une expérience d’utilisation optimale sur notre site.