2023-05 - NIkujaga 7

Pôt au feu – Nikujaga

INGRÉDIENTS

300 g de basse-côte en tranches

1 carotte découpée en quartiers

1 pomme de terre découpée en quartiers

1/2 oignon ciselé

1 poignée de haricot plats

2 portions de nouilles de konjac

2 c. à s. de sauce soja Miyoko

1 c. à s. de mirin

1 c. à s. de saké

1 c. à s. de poudre dashi

1 c. à s. de sucre brun

500 mL d’eau

PRÉPARATION

1

Dans une casserole huilée et chauffée, faire revenir les oignons et les tranches de basse-côte.

2

Verser le saké, le mirin, la sauce soja, le sucre brun et la poudre de dashi.

3

Verser l’eau et ajouter les légumes (carottes et pomme de terre (+ haricots plats)).

4

Couvrir la casserole puis laisser mijoter sur feu moyen pendant 20-30 min.

5

Ajouter les nouilles de konjac et laisser mijoter 5 min de plus puis servir.

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