INGRÉDIENTS (POUR 2-3 PERSONNES)
3 pommes de terre cuites
1 tranche de jambon découpée en dés
1/4 d’oignon finement émincé
1/2 carotte finement tranchée
1/2 concombre finement tranché
2 c. à s. de mayonnaise japonaise Kewpie
2 œufs durs hachés
2 œufs mollets
PRÉPARATION
Écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette.
Ajouter les oignons, les concombres, les carottes, le jambon et les œufs durs puis mélanger.
Ajouter la mayonnaise et mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène.
Laisser au frais 1 h puis servir avec des œufs mollets coupés en quartier.
Recette associée
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