INGRÉDIENTS
200 g de tofu ferme
150 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 belle poignée de feuille de basilic thaï
2 gousses d’ail haché
1 c. à c. de gros sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de poudre 5 épices
1 c. à c. de paprika
PRÉPARATION
Former de petits morceaux de tofus irréguliers et ajouter l’ail haché.
Recouvrir le tofu de farine et de levure.
Chauffer un bain d’huile puis frire les tofus panés.
Lorsqu’ils commencent à bien dorer, ajouter les feuilles de basilic thaï 1 min avant de tout retirer.
Mélanger toutes les épices puis saupoudrer les tofus panés en mélangeant bien le tout.
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