INGRÉDIENTS
1 L d’eau
1/2 L de thé vert
8 c. à s. de préparation pour boisson au citron yuzu
7 g de poudre agar-agar (ou 5 feuilles de gélatine)
Des glaçons
PRÉPARATION
Verser dans une casserole le thé vert, ajouter la poudre d’agar agar puis bien mélanger. Porter le tout à ébullition.
Verser le thé sur une plaque de cuisine puis laisser la gelée prendre pendant 20 min.
Mélanger l’eau et la préparation pour boisson au citron yuzu.
Après que la gelée ait pris, la découper grossièrement puis verser généreusement dans un verre ou un bol. Ajouter le jus de citron yuzu et quelques glaçons.
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