Tang Fréres

Kai-lan en sauce huître (Brocoli Chinois)

INGRÉDIENTS

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 bottes de Kai-lan(brocoli chinois),
  • 60ml de sauce huître,
  • 1 gousse d’ail hachée,
  • 1 c. à soupe et demi de sauce soja supérieure claire Pearl River Bridge,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 1 c. à soupe d’huile végétale,
  • 2 à soupe d’huile de sésame YEO’s.

PRÉPARATION

1

Séparer toutes les branches, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper les feuilles qui sont trop longues.

2

Mélanger la sauce huître, la sauce soja claire, l’ail et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

3

Cuire les branches et feuilles de Kai-lan pendant 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce que le légume s’attendrisse tout en restant croustillant, puis égoutter les légumes. Disposez-les dans un plat.

4

Dans un wok, chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame à feu vif pendant 30 secondes, puis la verser sur les légumes. Enfin, versez la sauce préparée en étape n°2 sur les légumes et servir.

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