INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES)
2 hauts de cuisses de poulet découpés en morceaux
1 grosse pomme de terre découpée en cubes
1 oignon découpé en cubes
2 gousses d’ail hachées
1 c. à s. de curry massaman
1 c. à s. de pâte d’arachide
100 mL de lait de coco
1 c. à s. de sauce nuoc mam
1 c. à s. de sucre
1 sachet de Rôti Prata Chinatown
PRÉPARATION
Dans une casserole huilée, faire revenir les oignons et l’ail sur feu moyen.
Ajouter la pâte de curry massaman et la pâte d’arachide.
Mouiller avec 2 c. à s. d’eau.
Ajouter les morceaux de poulet et les pommes de terre, verser le lait de coco puis un petit bol d’eau.
Faire mijoter le tout pendant 30-40 min.
Servir le curry de poulet massaman avec les crêpes Roti Prata bien croustillantes.
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