Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500g de riz rond cuit (de la veille de préférence)
- 400g de kimchi découpé en morceaux
- 1cs de pâte de piment gochujang
- 1cs d’huile de sésame
- 1cs de graines de sésame
- 100g de grains de maïs cuits
- 4 morceaux de fromage découpé en longueur (mozzarella, gouda)
- Des feuilles nori pour kimbap
PRÉPARATION
Dans une poêle chaude, verser l’huile de sésame
Faire revenir le riz avec le kimchi et la pâte de piment gochujang
Remuer pendant 6-7min puis stopper la cuisson
Assaisonner selon vos préférences
Laisser le riz frit tiédir
Placer une portion de riz sur une feuille d’algue nori, l’étaler sur toute la surface, laisser libre une 1/5 de la feuille afin de pouvoir refermer le kimbap
Parsemer le centre de graines de maïs
Placer le fromage en longueur au milieu
Rabattre le côté vers vous et rouler jusqu’à refermer le kimbap
Découper des rondelles d’une largeur de 2cm au moins
Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes 1min afin de faire fondre le fromage
Parsemer de graines de sésame puis servir
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