2022-09 - Udon Sauce Poivre BIO 6

Nouilles Udon sautées à la sauce au poivre BIO et entrecôte

INGRÉDIENTS

1 paquet de nouilles udon Longevity

300 g d’entrecôte

1 carotte ciselée

1/2 oignon ciselé

2 gousses d’ail hachées

1/2 brocoli

1 poignée de pousses de soja

2 c. à s. de sauce au poivre BIO Tang Frères

1 c. à s. de sauce soja foncée

1 c. à c. d’huile de sésame

1 c. à c. de poivre noir à concasser

1 c. à c. de gros sel

PRÉPARATION

1

Blanchir les brocolis dans une eau bouillante salée pendant 5-10 min, les égoutter et les réserver.

2

Badigeonner la pièce d’entrecôte de sauce au poivre et assaisonner avec du gros sel et du poivre concassé. Laisser mariner 20 min.

3

Dans une poêle faire revenir l’ail et l’oignon à feux doux.

4

Ajouter les carottes, faire revenir pendant 5 min.

5

Verser la sauce au poivre et la sauce soja foncée, remuer.

6

Ajouter les nouilles Udon suivi des pousses de soja et des brocolis.

7

Verser l’huile de sésame, remuer le tout.

8

Saisir la pièce d’entrecôte à la poêle (ajuster la cuisson selon vos préférences), puis la découper en tranche.

9

Servir les nouilles sautées avec les tranches savoureuses de l’entrecôte poivrée.

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