2022-04 - Vermicelles Thai 2

Salade de vermicelles thaï aux crevettes

INGRÉDIENTS

100 g de vermicelles Longkou Coq

2 carottes râpées

200 g de crevettes cuites et entièrement décortiquées

2 piments rouges coupés en morceaux

1 gousse d’ail hachée finement

3 c. à s. de sauce poisson Squid

2 c. à s. de sucre

2 c. à s. de cacahuètes grillées

1 c. à s. de vinaigre de riz Maekrua Gold Label

1 c. à s. de jus de citron vert

Quelques feuilles de menthe et de coriandre fraîche

PRÉPARATION

1

Déposez les vermicelles dans un saladier et les recouvrir d’eau bouillante. Laissez tremper pendant 10 min.

2

Pendant ce temps, mélangez l’ail, les piments, la sauce poisson, le sucre, le vinaigre de riz et le jus de citron vert dans un bol. Réservez.

3

Rincez les vermicelles à l’eau froide et égouttez-les.

4

Mettez-les dans un saladier et ajoutez les carottes, les crevettes, les feuilles de menthe et de coriandre puis la sauce. Mélangez délicatement le tout.

5

Parsemez de cacahuètes grillées, servez bien frais.

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