Recette de Brochette Tsukune au poulet

Brochette Tsukune au poulet

INGRÉDIENTS

260 g de viande poulet haché

50 g de blanc de poireau haché

1 c. à c. de sel et poivre

10 g de fécule de pomme de terre

20 g de sauce soja

15 g de mirin

15 g de saké

6 g de sucre

PRÉPARATION

1

Mélanger le poulet haché, la fécule de pomme de terre, le poireau haché et assaisonner.

2

Former des boudins. Si vous le souhaitez, vous pouvez les piquer avec des piques à brochette.

3

Mélanger la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre pour la sauce.

4

Vous pouvez frire les boudins de poulet à la poêle pendant 5-10 min et rajouter la sauce en fin de cuisson ou bien cuire les brochettes de tsukune au barbecue et les badigeonner de sauce avec un pinceau.

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